Canederli allo Speck

I canederli allo speck, conosciuti anche come Speckknödel, sono una delle espressioni più autentiche della cucina tirolese, un piatto che racchiude in sé la semplicità e la ricchezza dei sapori dell’Alto Adige. Lo speck dell’Alto Adige è un prodotto DOP (Denominazione di Origine Protetta) che risale a secoli fa. La sua produzione segue metodi tradizionali, […]